20 ноября ежегодно отмечается Всемирный день ребёнка. Цель этого важного события — привлечь внимание к проблемам детей и повысить качество их жизни, позаботиться об их здоровье. Праздник отмечают в 129 странах, которые являются членами Организации Объединённых Наций. Дату праздника выбрали не случайно. В этот день, 20 ноября 1989 года, была принята «Конвенция о правах ребёнка».
Максим Горький, выдающийся русский писатель, говорил, что дети — это живые цветы земли. Они — залог будущего нашей цивилизации, они — наше будущее. Именно в детстве закладываются основы нашей личности, формируется наш характер. Опыт, полученный в детстве, во многом определяет то, какими мы станем в будущем. Основа крепкого здоровья взрослого человека закладывается в детстве, и важную роль в этом играет питание ребёнка.
Продукты полезные для детей
Грецкий орех является источником ценных жирных кислот, необходимых для регулирования жирового обмена в детском организме. Кроме того, этот вид орехов не содержит холестерина. Несмотря на высокую калорийность, в грецких орехах содержится небольшое количество углеводов, что делает их отличным выбором для детей с избыточным весом. Благодаря этому их можно употреблять без опасения набрать вес. Также стоит отметить высокое содержание магния в орехах, который играет важную роль в поддержании умственной активности.
Фундук особенно полезен для юных спортсменов. В его составе содержится до 60% жиров, протеинов, белков и масел, при этом он не содержит углеводов. Фундук помогает поддерживать уровень гемоглобина у детей в норме и способствует улучшению работы сердца. Этот орех также полезен при умственных и физических нагрузках. Фундук является источником витаминов B и E, а также множества минералов, таких как натрий, фосфор, кальций, цинк, железо и магний.
Фисташки — это настоящие чемпионы среди орехов по содержанию аминокислот. В них также содержится большое количество клетчатки и веществ, способствующих укреплению костной ткани и скелета в период роста организма. Фисташки обладают тонизирующим эффектом и успокаивают нервную систему, что делает их незаменимыми для активных детей.
Кешью — это замечательный источник витаминов группы В и множества полезных минералов, таких как калий, магний, цинк, селен, медь и железо. Кроме того, в кешью содержатся ненасыщенные жирные кислоты — Омега-3, Омега-6 и Омега-9, которые, взаимодействуя между собой, обеспечивают поддержку нервной системы и помогают справиться с волнением во время устных ответов у доски, контрольных и проверочных работ.
Кедровые орехи — это кладезь полезных веществ. Они содержат железо, калий, магний и множество витаминов, включая Е, РР и группу В. Благодаря этому они способствуют укреплению иммунитета, улучшению зрения, помогают справиться с подавленным настроением и благотворно влияют на сердечно-сосудистую и нервную системы детей.
Изюм содержит натуральные сахара, быстро обеспечивающие организм энергией. Это особенно полезно для детей, которые активно растут и развиваются. Изюм также богат антиоксидантами, способствующими укреплению иммунной системы ребёнка и защите его организма от свободных радикалов. Некоторые исследования подтверждают, что регулярное употребление изюма может положительно влиять на работу мозга, улучшая концентрацию и память.
Курага — это превосходный источник минералов, таких как калий и магний, которые играют ключевую роль в поддержании здоровья костей и мышц. Регулярное употребление кураги может оказать положительное влияние на нормальный рост и развитие детского организма. Курага особенно богата витамином C, который является важным компонентом здоровой иммунной системы. Благодаря этому, регулярное употребление кураги может помочь детям эффективнее справляться с инфекциями и простудами. Некоторые исследования также связывают употребление кураги с улучшением памяти и концентрации, что делает её ценным продуктом для детского питания.
Морковный пирог с грецкими орехами
Ингредиенты:
морковь – 400 гр.
масло растительное – 110 гр.
яйца – 3 шт.
сахар – 130 гр.
мука – 270 гр.
грецкие орехи – 100 гр.
лимон – 1 шт.
разрыхлитель – 1,5 ч.л
сода – 0,5 ч.л
корица молотая – 1 ч.л
имбирь молотый – 1 ч.л
мускатный орех молотый – 1 щепотка
соль – 1 щепотка
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
Морковь очистите, вымойте и обсушите.
Подготовьте форму диаметром 22-24 см – выстелите её бумагой для выпечки или смажьте маслом.
Духовку включите разогреваться до температуры 170 градусов.
2. Морковь натрите на мелкой тёрке, выложите в миску.
3. Лимон тщательно вымойте и обсушите. Тёркой снимите с лимона цедру (только жёлтую часть кожуры) и добавьте в миску к моркови.
4. Выжмите из лимона сок и добавьте к моркови. Перемешайте морковь с цедрой и соком лимона. Отставьте миску на время в сторону.
5. Грецкие орехи измельчите ножом.
6. В глубокую миску разбейте 3 яйца, добавьте сахар. Миксером взбивайте яйца с сахаром в течение 5-7 минут, до пышной и плотной пены.
7. Добавьте к яичной смеси просеянную муку с содой, разрыхлителем, солью и пряностями. Тщательно перемешайте.
8. Добавьте в тесто морковь с лимонным соком и цедрой, растительное масло и грецкие орехи. Лопаткой тщательно перемешайте до однородности.
9. Выложите тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Выпекайте морковный пирог в разогретой до 170 градусов духовке около 50-60 минут.
10. Дайте испечённому пирогу полностью остыть на решётке. Остывший пирог переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой, используя мелкое сито.
Морковный пирог с грецкими орехами готов.
Овсяная каша с курагой и изюмом
Способ приготовления:
1. Молоко доведите до кипения, добавьте соль, сахар и всыпьте овсяные хлопья. Варите хлопья в соответствии с инструкцией. Хлопья быстрого приготовления готовятся быстрей. Через 5-10 минут каша будет готова.
2. Изюм промойте, курагу также промойте и нарежьте кусочками по размеру такими же как изюм.
3. Добавьте курагу и изюм в кашу. Положите также и сливочное масло, перемешайте и подавайте к столу.
