Способ приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты.
Морковь очистите, вымойте и обсушите.
Подготовьте форму диаметром 22-24 см – выстелите её бумагой для выпечки или смажьте маслом.
Духовку включите разогреваться до температуры 170 градусов.
2. Морковь натрите на мелкой тёрке, выложите в миску.
3. Лимон тщательно вымойте и обсушите. Тёркой снимите с лимона цедру (только жёлтую часть кожуры) и добавьте в миску к моркови.
4. Выжмите из лимона сок и добавьте к моркови. Перемешайте морковь с цедрой и соком лимона. Отставьте миску на время в сторону.
5. Грецкие орехи измельчите ножом.
6. В глубокую миску разбейте 3 яйца, добавьте сахар. Миксером взбивайте яйца с сахаром в течение 5-7 минут, до пышной и плотной пены.
7. Добавьте к яичной смеси просеянную муку с содой, разрыхлителем, солью и пряностями. Тщательно перемешайте.
8. Добавьте в тесто морковь с лимонным соком и цедрой, растительное масло и грецкие орехи. Лопаткой тщательно перемешайте до однородности.
9. Выложите тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Выпекайте морковный пирог в разогретой до 170 градусов духовке около 50-60 минут.
10. Дайте испечённому пирогу полностью остыть на решётке. Остывший пирог переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой, используя мелкое сито.
Морковный пирог с грецкими орехами готов.

Способ приготовления:

1. Молоко доведите до кипения, добавьте соль, сахар и всыпьте овсяные хлопья. Варите хлопья в соответствии с инструкцией. Хлопья быстрого приготовления готовятся быстрей. Через 5-10 минут каша будет готова.
2. Изюм промойте, курагу также промойте и нарежьте кусочками по размеру такими же как изюм.
3. Добавьте курагу и изюм в кашу. Положите также и сливочное масло, перемешайте и подавайте к столу.

Способ приготовления:

1. Взбить молоко с двумя столовыми ложками цукатов 2-3 минуты.
2. Край фужера смочить лимонным соком, обсыпать сахаром.
3. Наполнить фужер коктейлем. Сверху украсить цукатами. Подавать сразу же.

Способ приготовления:

1. В одну миску положите миндаль, кешью, очищенные фисташки, в другую – инжир. Залейте прохладной водой и оставьте на 50 минут. По истечении указанного времени слейте воду и поместите орехи и инжир в чашу блендера.
2. У фиников удалите косточки. Нарежьте небольшими кусочками и отправьте в чашу блендера. Сюда же добавьте кардамон.
3. К подготовленным ингредиентам влейте 240 мл молока. Измельчите до получения однородной консистенции.
4. Влейте оставшееся молоко и снова включите миксер. Получившуюся смесь перелейте в бокалы и украсьте дроблёными орехами.

Способ приготовления:

1. Цукаты порезать на мелкие кубики, добавить цедру апельсина, апельсиновый сок или сок маракуйи. Дать постоять 15 минут.
2. Яйца разделить на белки и желтки.
3. В чаше смешать творог, желтки, крахмал, ваниль.
4. В другой чаше взбить белки с сахаром.
5. Аккуратно смешать обе массы, добавить цукаты, перемешать.
6. Выпекать при температуре 170°С 45 минут. Оставить остывать в духовке на 20-30 минут.

Способ приготовления:

1. Лист фольги сбрызнуть водой, накрыть пищевой пленкой, прижать. Благодаря воде пленка будет хорошо держаться на фольге. Поместить “сэндвич” из пленки и фольги в прямоугольную или круглую высокую форму фольгой вниз, пленкой вверх. Плотно прижать к стенкам формы и дну. При этом края “сэндвича” должны свешиваться на 8–10 см.
2. Изюм промыть, залить теплой кипяченой водой. Орехи обжарить на раскаленной сухой сковороде, растолочь в крупную крошку. Цукаты нарезать небольшими кусочками. Сливки взбить миксером на большой скорости до устойчивой, но мягкой пены, 3 минуты, поставить в холодильник. Сахар всыпать в сотейник, влить 40 мл воды и, постоянно помешивая, довести до кипения, 5 минут.
3. Миксером взбить белки. Продолжая взбивать на самой медленной скорости, тонкой струйкой влить горячий сахарный сироп. Увеличить скорость и взбивать до тех пор, пока белки не будут устойчиво держаться на венчике.
4. Добавить в белки взбитые сливки, аккуратно перемешать лопаткой. Затем добавить цукаты, изюм, орехи и цедру. Еще раз перемешать.
5. Переложить массу в подготовленную форму, разровнять поверхность. Накрыть свободными краями пленки с фольгой и поставить в морозильную камеру на 1 час. Застывшую кассату вынуть из формы, перевернуть на блюдо, снять фольгу и пленку. 

Способ приготовления:

1. Мягкое масло взбейте с сахаром и солью до бела. Добавьте сметану, яйцо, ванильную эссенцию и перемешайте.
2. Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Замесите тесто, накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.
3. Отделяйте от теста небольшие кусочки и формируйте палочки длиной около 10 см. С одной стороны сделайте небольшое углубление для ногтя. С помощью ножа нарисуйте складочки на фалангах.
4. Застелите противень пергаментной бумагой, выложите заготовки и выпекайте 20 минут при 190 градусах.
5. Миндаль залейте кипятком на 5 минут, а затем откиньте на дуршлаг и очистите от кожуры.
6. Шоколад поломайте кусочками и растопите на водяной бане.
7. С помощью растопленного шоколада приклейте ногти из миндаля на остывшее печенье.

Способ приготовления:

1. Размягчите сливочное масло при комнатной температуре.
2. Аккуратно отделите желтки от белков и взбейте желтки с сахаром до полного растворения крупинок. Введите в увеличившуюся в объеме желтковую смесь размягченное масло, взбейте.
3. В белки добавьте щепотку соли и взбейте до плотной, но не слишком густой пены. Соедините с желтками, добавьте соду, гашенную уксусом.
4. Поочередно добавьте в смесь растительное масло и тертую тыкву, тщательно вымешайте.
5. Просейте муку и введите в нее полученную жидкую массу.
6. Измельчите грецкие орехи и высыпьте в тесто, размешайте, чтобы равномерно распределились.
7. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в заранее подготовленной форме. Через 30 минут проверьте готовность деревянной шпажкой и доставайте.

Способ приготовления:

1. Отварите куриное филе. Варите на небольшом огне под крышкой до готовности (приблизительно 20 минут после закипания). Охладите, не вынимая из бульона, чтобы мясо не пересохло. Нарежьте маленькими кусочками.
2. Отварите вкрутую яйца (после закипания 8-10 минут). Залейте холодной водой, остудите. Очистите от скорлупы и мелко порубите.
3. Чернослив промойте и нарежьте маленькими кусочками. Также мелко порубите ножом очищенные грецкие орехи. 
4. Помойте, обсушите и очистите от кожуры яблоко среднего размера. Натрите его на крупной терке. Твердый сыр натрите на терке среднего размера. 
5. Установите на плоскую тарелку кулинарное кольцо (диаметром около 18 см). Первым слоем выложите филе, смажьте его майонезом. Вторым слоем равномерно распределите чернослив. Снова майонез. Далее яйца и майонез. Яблоко – майонез. Сыр – майонез. Сверху посыпьте салат рублеными орехами. Майонез можно переложить в кулинарный мешок и наносить майонезную сеточку на каждый слой.
6. Перед подачей поставьте салат на 1 час в холодильник для пропитки. Затем осторожно, чтобы не разрушить конструкцию, снимите кулинарное кольцо. Украсить можно свежей зеленью (укропом, петрушкой), сухофруктами.

Способ приготовления:

1. Приготовьте заправку. Очистите чеснок и положите в чашу блендера. Добавьте все остальные составляющие заправки и измельчите до однородной консистенции.
2. Разберите кочан брокколи на соцветия и нарежьте небольшими кусочками. Очистите лук и очень мелко нарежьте.
3. Смешайте сырую брокколи, изюм, лук и семечки в большой миске. Полейте заправкой и оставьте на 5 минут пропитаться.

Способ приготовления:

1. Орехи измельчить в блендере в крошку.
2. Добавить остальные ингредиенты. Лучше, если масса получится не однородной, а с небольшими кусочками цукатов и орехов.
3. Скатать шарики и обвалять их в какао (можно в корице/маке/кунжуте/кокосовой стружке/зернах чиа).

Способ приготовления:

1. Застелите противень пергаментом.
2. На водяной бане растопите шоколад до однородной массы. Слегка охладите.
3. В шоколад добавьте цукаты и орехи, перемешайте и выложите небольшими горками на приготовленный противень. Дайте застыть.

Способ приготовления:

1. Сырые куриные яйца растереть с сахарным песком.
2. Нарезать сливочное масло кусочками, перемешать с небольшим количеством пшеничной муки. Растереть ингредиенты в крошку.
3. Соединить с яичной массой, перемешать до однородности и добавить жидкий натуральный мёд.
4. Соду гасим в лимонной кислоте. Все ингредиенты перемешиваем.
5. Всыпать муку еще раз, замесить тесто. Оно должно хорошо раскатываться и не липнуть к рукам. Поставить массу в холодильник на полчаса.
6. Измельчить грецкие орехи, всыпать сахар, перемешать.
7. Вынуть тесто из холодильника, тонко раскатать, лепешку смазать с помощью кисти растительным маслом, посыпать сладкой ореховой смесью.
8. Свернуть изделие в рулет. Обжать, уплотнить, нарезать на кусочки одинакового размера. Готовые рулетики выложить на смазанный маслом противень, поставить в заранее разогретую духовку, печь при температуре 200 градусов в течение 25 – 30 минут.

Способ приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты до однородности с помощью блендера, и в конце добавьте цукаты.
2. Разложите массу по смазанным маслом формочкам.
3. Отправьте запеканку в микроволновку на 7-9 минут при мощности 800 Вт.

Способ приготовления:

1. Инжир подсушить на сухой сковороде без масла и воды, остудить и перемолоть в кофемолке.
2. В турке смешать кофе, сахар, корицу, инжир.
3. Залить холодной водой.
4. Поставить турку на самый медленный огонь. Нагревать до тех пор пока пена по краям не начнет подниматься. Снять с огня. Дать кофе успокоится. Повторить три раза, не давая закипеть.
5. Аккуратно процедить через сито в чашечку.

Способ приготовления:

1. Варим кофе, процеживаем. В горячем кофе растворяем шоколад.
2. Смесь немного охлаждаем и добавляем к ней половину мороженого, мятный сироп, несколько кубиков льда. Всё взбиваем в блендере.
3. Переливаем в бокал и присыпаем ледяной крошкой, добавляем оставшееся мороженое — выкладываем его красивым шариком. При подаче можно сверху украсить коктейль листиком мяты, тертым шоколадом, корицей или мятным сиропом.

Способ приготовления:

1. В прогретый стеклянный бокал положить 2 ч. л. тростникового сахара, влить 20 мл ирландского виски, перемешать.
2. Влить свежеприготовленный в гейзерной кофеварке кофе, сверху выложить взбитые сливки (лучше ванильные).

Способ приготовления:

1. В миску наливаем мёд, растопленное масло, розмарин, перемешиваем. Добавляем соль и сахар, снова перемешиваем.
2. Выкладываем миндаль в миску, все перемешиваем, чтобы смесь равномерно распределилась по орешкам.
3. Противень застилаем листом пергамента. Распределяем орешки в ароматной смеси по застеленному противню. Далее ставим противень в духовку, разогретую до 190 °C, на 6 минут. Открываем духовку, перемешиваем орешки и держим их в духовке еще 6 минут. Когда пройдет это время, снова мешаем орешки и отправляем их в духовку еще на 4 минуты.
4. Извлекаем противень из духовке и даем орешкам остывать на нем в течение 10 минут. Изредка остывающие орешки перемешиваем. Перекладываем остывшие орешки в герметичный контейнер. Миндаль отлично хранится в течение недели в контейнере в холодильнике.

Способ приготовления:

1. Курагу промойте, залейте теплой водой и оставьте на ночь. Затем воду слейте, а курагу обсушите.
2. Ядра грецких орехов измельчите в блендере в мелкую крошку. Смешайте молотые грецкие орехи, мед и лимонный сок. Перемешайте до однородности.
3. Нафаршируйте курагу ореховой массой и выложите на тарелку.
4. Теперь приготовьте соус. В мисочке соедините сметану с медом и взбейте миксером до однородности.
5. Десерт из кураги с грецким орехом украсьте мятой и подайте к столу со сметанно-медовым соусом.

Способ приготовления:

1. Смешать все ингредиенты, и замесить тесто по консистенции похожее на мягкий пластилин.
2. Раскатать тесто в пласт 0,5 мм.
3. Разогреть духовку до 175 градусов.
4. Вырезать печеньки формочкой и выложить их на противень, смазанный маслом.
5. Выпекать 15 минут. Сложить печенье на тарелочку и посыпать пудрой.

Способ приготовления:

1. Взбить белки в пену.
2. В отдельной миске смешать творог, желтки, соль и сахар, добавить ванилин. Все смешать миксером. Добавить мелко измельченный миндаль, цедру, изюм или любые цукаты и снова тщательно перемешать.
3. Постепенно добавить в миску просеянную муку с разрыхлителем.
4. Взбитые белки аккуратно соединить с творожной массой.
5. Духовку нагреть до 190 градусов. Взять форму для выпечки, смазать дно и края сливочным маслом, добавить туда творожную массу и поставить запекаться.
6. Выпекать до тех пор, пока пирог не станет пышным и румяным. Примерное время выпекания 40 минут.
7. Затем вынуть форму с пирогом, слегка потрясти, чтобы он отошел от формы, перевернуть и посыпать сахарной пудрой.

Способ приготовления:

1. Смешать изюм, апельсиновые и лимонные цукаты, натертые на крупной терке лесные орехи, нарезанную кубиками по 1 см курагу, ром, добавить 50 грамм муки, хорошо перемешать.
2. Сливочное масло или маргарин растереть с сахаром, по одному ввести яйца. 250 г муки смешать с крахмалом и содой, добавить в тесто. Высыпать сухофрукты в тесто, перемешать.
3. Выложить тесто в смазанный жиром и обсыпанный мукой противень. Выпекать 70–75 минут при температуре 175 градусов.

Способ приготовления:

1. Капусту нашинковать и отварить в подсоленной воде.
2. Подсушить на сковороде стакан семечек, измельчить в блендере. Затем в полученный порошок добавить перец, соль, немного воды, чтобы получилась густая масса.
3. Луковицу нарезать полукольцами, три зубчика чеснока измельчить, три томата нарезать произвольно.
4. Обжарить лук, затем добавить томаты, немного имбиря, чеснок и тушить десять минут, добавить немного томатной пасты, стакан воды и тушить еще пять минут.
5. Затем выложить капусту, любую зелень, посолить и налить полстакана воды, тушить еще десять минут. На поверхность капусты выложить ложкой тесто из семечек и через пять минут убрать с огня.

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смешать миксером или блендером в миске йогурт, мед, яйца, муку, ром и корицу.
2. Добавить овсяные хлопья, измельченный миндаль, вишню и цедру.
3. Сформировать смесь на чайной ложке в шарики и выложить их на бумагу для выпекания на расстоянии в пару сантиметров.
4. Выпекать около 15 минут, пока печенье не подрумянится. Подавать с пылу с жару!

Способ приготовления:

1. Овсяные хлопья и семена чиа выложите в удобную емкость, залейте молоком.
2. Добавьте мед по вкусу и хорошо перемешайте.
3. Уберите в холодильник минимум на 6 часов. Перед подачей смешайте с ягодами или кусочками фруктов.

Способ приготовления:

1. В сотейник влейте воду и вскипятите.
2. Закройте крышку прибора и выставите мультиварку на режим «Мультиповар» на 70 минут при температуре 90°С.
3. Выньте чашу из мультиварки и охладите отвар до теплого состояния. По мере остывания кисель будет густеть. Добавьте в еще теплый кисель мед и лимонный сок и тщательно размешайте до однородности.
4. Затем отвар процедите через сито, отсекая семена льна. Разлейте кисель по стаканам или чашкам и подавайте к столу в теплом или охлажденном виде.

Способ приготовления:

1. Листочки салата ополосните и обсушите бумажными салфетками. Выложите их на плоскую широкую тарелку или в глубокую салатницу.
2. Огурец ополосните и нарежьте тонкими полукружьями или кружочками. Добавьте к листам салата.
3. Лук очистите от кожуры. Ополосните под проточной водой помидоры и луковицу. Лук нарежьте тонкими полукольцами или перьями, а помидоры небольшими дольками и отправьте в салатницу.
4. Сыр нарежьте небольшими кубиками и добавьте ко всем компонентам.
5. Посыпьте тыквенные семечки.
6. Всё посолите по вкусу и посыпьте мелко нарезанной зеленью. Полейте сверху оливковым, рапсовым или растительным маслом. Перед употреблением все компоненты перемешайте.

Способ приготовления:

1. Сливочное масло соедините с сахаром и ванильном сахаром. Взбейте венчиком либо на небольшой скорости миксера до получения светлой массы.
2. В масляную смесь добавьте желтки. Все взбейте до однородности.
2. Добавьте измельченные грецкие орехи, хорошо перемешайте.
3. В полученную массу всыпьте просеянную с разрыхлителем муку, перемешайте.
4. Тесто должно получиться мягким, податливым, нетугим. Тесто заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.
5. Из охлажденного теста сформируйте печенюшки желаемого размера. Выложите печенье на застеленный пергаментом противень. Выпекайте ореховое печенье в заранее разогретой до 190С духовке около 25 минут. Готовое печенье остудите и подавайте к столу.

Способ приготовления:

1. Готовим мягкое песочное тесто, для чего в просеянную муку выкладываем размягченное сливочное масло, растираем. Поочередно добавляем в замешиваемое тесто сахар, яйца и соду, гашенную уксусом.
2. Вымешиваем тесто не долго, укладываем в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
3. На сковороде разогреваем сливки с сахаром, провариваем до легкого загустения.
4. Орехи слегка измельчаем любым способом, добавляем к сливкам. Все перемешиваем и при непрерывном перемешивании карамелизируем массу до желаемого цвета, оставляем остывать.
5. Тесто делим на две неравные части, большую выкладываем в форму (смазывать не надо), разравниваем, выкладываем начинку.
6. Сверху закрываем пирог второй раскатанной половиной теста, запекаем при 180 °С 30 минут.

Способ приготовления:

1. Лук нарезаем произвольно, перекручиваем вместе с орехами через мясорубку. Полученную орехово-луковую массу выкладываем к мясному фаршу.
2. В фарш с орехами и луком добавляем яйцо, соль, перец, манку и измельченную зелень, перемешиваем до однородности.
3. Из фарша формируем котлеты любой формы, обжариваем в масле до румяной корочки по 5-7 минут с каждой стороны.
4. Укладываем котлеты в кастрюлю, на дно которой крупно нарезали лук. В кастрюлю наливаем стакан воды, доводим до кипения, тушим котлеты 20 минут под крышкой.

Способ приготовления:

1. Размешав яйца со столовой ложкой майонеза, выпекаем два яичных блинчика.
2. Нарезаем соломкой куриную грудку, остывшие блинчики и огурцы, выкладываем все подготовленные продукты в одну емкость.
3. Добавляем в салат раздавленный чеснок и майонез, все перемешиваем, выкладываем в салатницу.
4. Сверху салат обильно посыпаем орехами, подаем к столу.

Способ приготовления:
1. В сотейник с подсоленной водой положить куриную грудку, половину лимона, лавровый лист и 1 зубчик чеснока. Довести до кипения, закрыть крышкой и сразу снять с огня. Оставить на 20–25 минут.
2. Нашинковать капусту. Морковь натереть соломкой. Огурец разрезать пополам, избавить от семян и нарезать полукольцами. Болгарский перец и лук нарезать тонкой соломкой. Избавить зелень от стеблей. Мелко нарезать половину перца чили, вторую половину нарезать колечками. Мелко нарезать 1 зубчик чеснока.
3. Приготовить заправку: смешать кунжутное масло, сок целого лайма, рисовый уксус, рыбный соус, сахар, чеснок, мелконарезанный перец чили. Тщательно перемешать и оставить на 10 минут.
4. Куриную грудку извлечь из воды и порвать на волокна. Смешать овощи, зелень и курицу, смешать с половиной заправки и оставить на 5 минут.
5. Подавать летний салат по-вьетнамски с курицей, полив оставшейся заправкой и посыпав арахисом.

Способ приготовления:
1. Креветки отварите за 2–3 минуты. Остудите.
2. Рисовую лапшу отварите 5 минут. Откиньте на дуршлаг, промойте под холодной водой и оставьте, чтобы стекла вся жидкость.
3. Нарежьте морковь соломкой или натрите на тёрке. Капусту тонко нашинкуйте. Листья мяты отделите от стеблей. С салатных листьев срежьте плотные стебли.
4. Возьмите лист рисовой бумаги и замочите в тёплой воде примерно на 15 секунд.
5. Выложите на лист креветки, латук, мяту, морковь, капусту и рисовую лапшу. Скрутите в плотный свёрток.
6. Таким же образом сделайте спринг-роллы из оставшихся ингредиентов.
7. Смешайте арахисовую пасту с соусом, водой и рисовым уксусом. Посыпьте измельчёнными орехами и подавайте вместе со спринг-роллами.

Способ приготовления:

1. Заварите кофе. Обдайте чашку кипятком. Насыпьте в нее свежемолотый кофе и залейте кипятком.
2. Аккуратно отделите яичный белок от желтка. Смешайте в миске желток, сгущенку и 1 столовую ложку уже заваренного кофе. Взбейте ингредиенты миксером до воздушности. В чашку с кофе сверху выложите получившуюся воздушную массу из яйца со сгущенкой.

Способ приготовления:

1.  Отправляем в миску миндаль и заливаем кипятком, чтобы его было легче очищать.
2.  Очищаем миндаль и отправляем его в стакан блендера. Туда же добавляем фундук, оливковое масло, очищенный от корочки ломтик хлеба, соль и винный уксус. Очищаем чеснок, рубим его и отправляем в стакан блендера к другим ингредиентам. Перемешиваем и измельчаем.
3. Мелко нарезаем листья петрушки и отправляем в соус. Еще раз тщательно перемешиваем.
4. Соус пикада готов. Он отлично сочетается с запечёнными на гриле овощами, рыбой и мясом. Приятного аппетита!

Способ приготовления:

1. Бекон порезать как можно тоньше, ломтиками, разложить на противень на фольгу и запекать в духовке в течение 10 минут при 230 градусах.
2. Приготовить арахисовую начинку: чеснок измельчить, перец чили мелко нарезать.
Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить чили и чеснок вместе в течение 3 минут.
3. Затем добавить арахис и жарить смесь еще минут 5.
4. После обжарки арахисовую смесь перемолоть в блендере.
5. Приготовить сырно-яичную смесь: измельчить яйца в блендере, добавить к смеси сливочный сыр, посолить, добавить измельченный укроп и хорошо перемешать.
6. Приготовленную начинку выложить на бекон – сначала сырно-яичную, затем арахисовую. Уголки бекона соединить шпажками.
Выложить бекон с начинкой на ломтики хлеба, разровнять. Тапас с беконом, сыром, орехами подать к столу, посыпав измельченными грецкими орехами. Украсить тапас зеленью.

Способ приготовления:

1. Лепешки тортильи смазываем арахисовой пастой.
2. Банан нарезаем кружочками, фундук измельчаем ножом. Выкладываем подготовленные кружочки банана на арахисовую пасту и сверху посыпаем фундуком.
3. Аккуратно сворачиваем тортильи с ароматной начинкой. Готовые тортильи разрезаем пополам и подаем с кофе, горячим шоколадом или какао. Приятного аппетита!

Способ приготовления:

1. Хлеб замочить в воде.
2. Хлеб отжать и вместе с пропущенным через пресс чесноком и очищенным и нарезанным баклажаном измельчить в блендере.
3. Добавить оливковое масло и грецкие орехи и снова измельчить до желаемой консистенции. Приправить солью по вкусу.
Скордалию можно использовать в качестве намазки на хлеб или подавать с жареными овощами

Способ приготовления:

1. Финики очистить от косточек. Залить горячей водой на 15 минут. Воду слить. Финики измельчить в блендере. Добавить к финикам кефир и перемешать до однородного состояния.
2. Яйца взбить с солью. К смеси кефира и фиников добавить яйца и влить растительное масло, перемешать. Всыпать просеянную муку с содой, перемешать.
3. Орехи порубить ножом. Добавить орехи в тесто, перемешать.
4. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить тесто. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 35–40 минут. 
5. Готовый пирог достать из духовки. Дать немного остыть. Посыпать сахарной пудрой.

Способ приготовления:

1. Приготовьте кофе любимым способом. Остудите напиток.
2. Влейте кофе в шейкер или блендер, добавьте несколько столовых ложек воды. Встряхните или взбейте кофе. У вас должна получиться светло-коричневая пена.
3. Поместите несколько кубиков льда в высокий стакан (их количество зависит от объема самого стакана). Заполните его кофе, а сверху добавьте молоко.
Рекомендуется подавать кофе с коктейльной трубочкой и стаканом холодной воды.

Способ приготовления:
1. Перелить молоко в кастрюлю и довести до кипения. 
2. Добавить разломанный на мелкие кусочки шоколад. 
3. Мешать до тех пор, пока всё не превратится в однородную массу.
4. Добавить листья мяты.
5. При подаче листья убрать, разлить по чашкам и украсить взбитыми сливками.

Способ приготовления:
1. Замочите грецкие орехи в молоке.
2. Надрежьте верхушку перцев на 2/3 и сделайте разрез вдоль. Вычистите семечки и перегородки.
3. В горячей воде растворите соль и уксус в пропорции 1 литр воды на 1 ст. л. соли и 4 ст. л. уксуса. Залейте перцы водой и оставьте вариться на медленном огне, пока они не поменяют цвет. Затем слейте горячую воду, окуните их в холодную воду с растворенным сахаром (2 ст. л. сахара на литр воды) и оставьте на 20 минут. 
4. Мелко нарежьте лук и чеснок и слегка обжарьте. Затем добавьте фарш, орегано, зиру и тимьян. Хорошо перемешайте. Очистите фрукты, мелко нарежьте, добавьте к мясу. Нарежьте чернослив и порубите миндаль. Добавьте к фаршу вместе с лимонными цукатами. Затем влейте томатную пасту, добавьте корицу, гвоздику и посолите по вкусу. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут на медленном огне.
5. Полученной массой нафаршируйте перцы.
6. Взбейте белки в пену. Затем добавьте желтки и снова взбейте.
7. Выложите немного яичной смеси на сковородку, сбрызнутую маслом. В середину выложите перец. Когда низ теста поджарится, заверните края, чтобы закрыть весь перец, и обжарьте его со всех сторон.
8. Для соуса измельчите в блендере орехи с молоком. Затем добавьте козий сыр, столовый херес, соль и сахар по вкусу и перемешайте до однородного состояния.
9. Для подачи выложите перец на тарелку, полейте соусом, сверху добавьте нарезанную кинзу и зерна граната.

Способ приготовления:
1. Молоко любой жирности перелейте в ковш или в кастрюлю, добавьте туда же палочки корицы. Поставьте на слабый огонь.
2. В отдельной емкости смешайте сыпучие ингредиенты: какао, сахар, молотый горький перец, соль и ванильный сахар.
3. Когда молоко как следует прогреется, извлеките палочки корицы и добавьте сыпучие ингредиенты. Тщательно взбейте все содержимое емкости, чтобы какао-порошок как следует вмешался в молоко. Доведите практически до кипения и выключите нагрев.
4. Разлейте мексиканское какао в чашки и подайте к столу горячим.

Способ приготовления:

1. Очистите лук и измельчите. В кастрюле с толстым дном растопите масло и обжарьте лук до прозрачности, около 5 мин.
2. Очистите и измельчите чеснок, добавьте его в кастрюлю вместе с томатной пастой, готовьте 2–3 мин.
3. Сложите орехи в блендер, добавьте чипотле вместе с 1 ст. л. жидкости из банки и взбейте до однородности.
4. Влейте содержимое блендера в кастрюлю, хорошенько перемешайте, доведите до слабого кипения, посолите и варите 1 мин. При подаче украсьте полосками чипотле, чили и грецкими орехами.

Способ приготовления:

1. Доведите воду в кастрюле до кипения. Рядом организуйте «ледяную ванну».
2. Смешайте всю зелень (листья базилика, лук, листья кинзы, только зеленую часть зеленого лука, шпинат). Около одной минуты варите зелень в горячей воде и сразу после этого остудите в ледяной ванне. После чего выложите в марлю и выжмите лишнюю влагу.
3. Варите чеснок около 2 минут (пока не станет мягким).
4. В кухонном комбайне смешайте: зелень и отваренный чеснок до состояния пюре.
5. Постепенно вмешайте оливковое масло, фисташковое масло и лимонный сок. Добавьте соль по вкусу. Поставьте на час в холодильник. Соус готов.

Способ приготовления:

1. Вымойте листья салата и высушите бумажным полотенцем.
2. Очистите груши и нарежьте на маленькие квадратики.
3. Мелко нарубите грецкие орехи и натрите сыр хлопьями.
4. Выложите все ингредиенты в салатницу, перемешайте. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком. Посолите по вкусу.

Способ приготовления:

1. В сотейнике нагреть мед, сливки и сахар до 118 градусов.
2. Снять сотейник с огня, добавить к нему миндаль и мелко нарезанные цукаты, хорошо перемешать.
3. Выложить ореховую массу на дно небольших форм для кексов или на пергамент для выпечки. Отправить в духовку, разогретую до 170 градусов, на 5–10 минут.
4. Готовому печенью дать остыть, затем достать из форм. Растопить шоколад и макнуть в него донышко каждого печенья. Дать шоколаду застыть и подавать.

Способ приготовления:

1. Лук и чеснок очищаем, лук режем на четвертинки, зубчики чеснока можно оставить целыми. Картошку очищаем, моем, нарезаем небольшими кусочками.
2. С помощью мясорубки измельчаем грецкие орехи, картофель, лук и чеснок. Измельчаем не все вместе, а по отдельности, в отдельную посуду.
3. Из лука и картошки отжимаем сок, масса не должна быть слишком влажной. Соединяем в одну миску картофельную массу, луково-чесночную и ореховую, перемешиваем. Добавляем в получившуюся смесь муку, соль и черный молотый перец, еще раз тщательно перемешиваем.
4. Влажными руками формируем котлеты и обжариваем их на разогретом растительном масле с обеих сторон до красивой румяной корочки. Подаем на стол в горячем виде.

Способ приготовления:

1. Баклажаны хорошенько вымойте, нарежьте кольцами и посыпьте солью, чтобы убрать горечь, оставьте примерно на 10 минут.
2. Промойте баклажаны холодной водой от соли и обсушите с помощью полотенца. Перемешайте баклажаны с солью, перцем и травами, оставьте на 5 минут.
3. Выложите баклажаны в разогретую сковороду с растительным маслом, обжаривайте на среднем огне до румяности. Затем переверните на другую сторону и обжаривайте до готовности, примерно 2-3 минуты. Выложите жареные баклажаны на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
4. Грецкие орехи измельчите с помощью блендера. Чеснок очистите от шелухи, промойте водой и измельчите, затем соедините с орехами в миске. Зелень хорошенько промойте и обсушите, мелко нарубите. Добавьте зелень к орехам и чесноку, перемешайте.
5. Полученную смесь распределите на жареные баклажаны, подавайте на стол в холодном виде в качестве закуски.

В кипящую воду закладывают прессованный чай и сразу же вливают молоко. Кипятят, напиток в течение 5-7 минут, помешивая. Добавляют соль по вкусу. Подают чай разливая в пиалы и добавляя сливочное масло.

Данный рецепт идеально подходит для восстановления сил после переохлаждения в холодное время года. Все ингредиенты смешивают и доводят до кипения, разливают по чашкам и подают горячим.

Чай заливают кипятком и дают настояться 4-5 минут. После этого настой переливают в предварительно нагретый сосуд. В прогретые чашки на ¼ от объема наливают теплое молоко и далее до полного объема доливают чайный настой.

Способ приготовления:

1. Мелко нарубить красный лук и чеснок. Обжарить в глубоком сотейнике на сливочном масле.
2. Всыпать в сотейник нарезанную мелкими кубиками мякоть тыквы и обжарить ее вместе с луком и чесноком,  постоянно помешивая.
3. Как только тыква немного размягчится, влить на сковороду бренди и жарить еще пять минут, пока алкоголь не выпарится.
4. Залить содержимое сотейника куриным бульоном, добавить перец, соль, сахар и еще 5–7 минут поварить.
5. Получившуюся кашу разбить в блендере вместе с нежирными сливками, петрушкой (предварительно нарезав ее). Подавать с обжаренными на сухой сковороде очищенными тыквенными семечками.

Способ приготовления:

1. Рукколу хорошо промыть и дать стечь воде.
2. В сковороде выпарить бальзамический уксус около пары минут. Добавить мед, корицу, оливковое масло, хорошо перемешать до растворения меда. Снять с огня и перелить в небольшую емкость.
3. В этой же сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар и на сильном огне обжарить грушу с двух сторон так, чтобы груша стала мягче, но при этом сохраняла форму. Немного остудить.
4. В тарелку выложить горкой рукколу, разложить карамелизированную грушу, посыпать орехами и сыром. Сверху полить приготовленным соусом.

Способ приготовления:

1. Яблоки очистить от кожуры, извлечь сердцевину, разрезать на маленькие кубики. Орехи мелко нарубить.
2. В отдельной миске с помощью миксера взбить белки, сахар, ванильный экстракт, разрыхлитель и корицу. Добавить муку, орехи и яблоки. Тщательно перемешать.
3. Духовой шкаф разогреть до 180 градусов. Сливочным маслом смазать форму для выпекания.
4. Переложить подготовленную смесь в форму, разровнять и отправить выпекаться на 30 минут до готовности. Готовый пирог извлечь из духового шкафа, дать немного остыть, разрезать на порционные куски. Подавать в блюде вместе с мороженым.

Способ приготовления:

1. Залить орехи кипятком, когда вода остынет очистить от кожуры.
2. Перемолоть орехи с добавлением уксуса в комбайне до очень мелких кусков.
3. В полученную массу добавить куркуму, перемешать.
4. Почистить и порезать морковь и редис, полить уксусом для суши и дать настояться два часа.
5. Промыть листья салата и зелень чеснока.
6. Разрезать авокадо пополам, удалить косточку, порезать полосочками и затем аккуратно выбрать из шкурки.
7. На лист нори выложить ореховую массу, затем положить лист салата, сверху порезанную морковку, редис и авокадо. Закрутить аккуратно, конец листа смазать водой и закрепить, порезать.

Способ приготовления:

1. Красную фасоль отварить, слить воду и остудить.
2. Разрезать яблоко пополам, удалить сердцевину, запечь в микроволновой печи в течение четырех минут.
3. Измельчить в блендере фасоль, яблоко, яйцо, творог и сахар. Смешать сухие ингредиенты — муку, крахмал, разрыхлитель. Добавить их в тесто вместе с измельченными орехами, посолить по вкусу.
4. Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить противень пекарской бумагой. Выложить столовой ложкой печенье, периодически смачивая ложку холодной водой. Украсить половинками орехов и выпекать пятнадцать минут.

Способ приготовления:

1. В сковороду налейте воду и добавьте сахар, анис, корицу, чили, апельсиновый сок и цедру. Доведите до кипения и готовьте 5 минут, уменьшите огонь.
2. Добавьте нарезанное кубиками яблоко и грушу, затем сухофрукты, накройте крышкой и варите 1 час до мягкости.
3. Переложите в миску и добавьте очищенные и разрезанные пополам личи.
4. Нагрейте саке, но не доводите до кипения, и вылейте к фруктам. Перемешайте и подавайте.

Способ приготовления:

1. В 1 столовой ложке масла поджарьте семена кориандра, зиры и горчицы на среднем огне. Когда семена начнут лопаться и прыгать, добавьте остальные специи, готовьте 10 секунд, снимите с огня.
2. Порежьте картофель, морковь и цукини кусочками одинакового размера. У фасоли отломите кончики. Мелко порежьте имбирь, чили, лук и чеснок.
3. Разогрейте 2 ст. л. масла в большой сковороде или воке и обжаривайте имбирь, чили, лук и чеснок на среднем огне, 5 мин. Затем добавьте поджаренные специи, перемешайте, всыпьте целые орехи. Готовьте на слабом огне 5 мин. 
4. Разогрейте оставшееся масло в другой сковороде и поджарьте картофель, морковь и цукини, 5 мин. Переложите овощи в сковороду или вок с луком и специями, посолите и влейте кокосовое молоко, готовьте 15 мин. 
5. Подавайте карри очень горячим с отварным рисом.

Способ приготовления:

1. На сухой, хорошо разогретой сковороде немного обжарить орехи кешью.
2. Порезать филе кубиками и лук. Обжаривать на оливковом масле до тех пор, пока мясо не станет белым, посолить, поперчить.
3. Залить все сливками, постепенно всыпать 2 столовые ложки карри, чтобы не было комочков, очень тщательно размещать до получения однородного соуса и оставить тушить на 20–30 минут.
4. Добавить орехи и зеленый горошек. Посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Способ приготовления:

1. Обжариваем орехи на сухой сковороде.
2. Так же поступаем с семенами кунжута.
3. Пропускаем через мясорубку орехи и сухофрукты (можно использовать кухонный комбайн).
4. Добавляем кунжут и 2 столовые ложки кокосовой стружки, все перемешиваем до плотной однородной массы.
5. Намочив руки в холодной воде, катаем небольшие шарики-ладду из сухофруктов, орехов и кунжута.
6. Обваливаем их в кокосовой стружке.

Ингредиенты:

• Курага — 100 граммов;
• Чернослив — 100 граммов;
• Изюм — 100 граммов;
• Лимон — 1 штука;
• Грецкие орехи — 100 граммов;
• Мед — 4 столовые ложки.

Способ приготовления:

1.  Желтки взбалтываем,к ним высыпаем сахар, перемешиваем с молоком. Ставим на паровую баню до загустения, в процессе помешиваем.
2. Загустевшую жидкость переливаем в другую миску. Протираем творог через сито, добавляем к массе. Добавляем масло, ваниль, орехи, цукаты и тщательно размешиваем чтобы не было комочков.
3. Готовую массу перекладываем в марлевые мешочки и оставляем на ночь.
4. Красиво выкладываем массу на тарелку и подаем к столу.

Способ приготовления:

1. Третью часть муки смешиваем в глубокой чашке с сухими дрожжами. Добавляем к компонентами половину прогретого до 50 градусов молока, пару столовых ложек сахара и соль. Смесь размешиваем и оставляем в теплом месте на 60 минут.
2. К подошедшей основе добавляем размягченное сливочное масло, оставшееся молоко, сметану, растительное масло и ванильный сахар. Размешиваем массу еще раз.
3. Специи соединяем с коньяком. Выдерживаем около 3 минут.
4. Взбиваем куриные яйца с половиной оставшегося сахара. Масса должна увеличиться в объеме и побелеть.
5. К основе добавляем специи с изюмом, взбитые яйца и оставшуюся просеянную муку. Замешиваем гладкое эластичное тесто около 10 минут, тщательно обминаем его руками.
6. Накрываем тесто полотенцем и оставляем доходить на пару часов. Обминаем тесто еще раз и оставляем еще на пару часов.
7. Орехи очищаем от шелухи, пропускаем их через мясорубку, смешиваем с сахаром и подготовленным изюм. Сухофрукты следует промыть и просушить.
8. Готовое тесто обминаем руками, делим на две части. Каждую часть раскатываем пластом. Выкладываем по половине начинке. Тесто сворачиваем рулетом. Процедуру повторяем с каждой половиной. Каждый рулет накрываем полотенцем и оставляем еще на полчаса.
9. Размещаем изделия на противне, выстланном пергаментной бумагой. Смазываем рулеты взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Способ приготовления:

1. Капусту нашинковать и отварить в подсоленной воде.
2. Подсушить на сковороде стакан семечек, измельчить в блендере. Затем в полученный порошок добавить перец, соль, немного воды, чтобы получилась густая масса.
3. Луковицу нарезать полукольцами, три зубчика чеснока измельчить, три томата нарезать произвольно.
4. Обжарить лук, затем добавить томаты, немного имбиря, чеснок и тушить десять минут, добавить немного томатной пасты, стакан воды и тушить еще пять минут.
5. Затем выложить капусту, любую зелень, посолить и налить полстакана воды, тушить еще десять минут. На поверхность капусты выложить ложкой тесто из семечек и через пять минут убрать с огня.

Способ приготовления:

1. В закрывающуюся емкость налейте овсяное молоко. Добавьте какао-порошок и 1-2 ч.л. меда. Тщательно все перемешайте. Добавьте семена чиа. Еще раз все хорошо перемешайте.
2. Оставьте емкость сперва на столе на 15-30 минут, для того чтобы семена чиа слегка набухли. Затем еще раз интенсивно перемешайте. Герметично закройте емкость крышкой и поместите в холодильник на 6-8 часов.
3. За время настаивания смесь еще больше загустеет и приобретет желеобразную консистенцию. На этом этапе можно подбавить по вкусу еще немного меда и подавать десерт к столу. Либо добавьте малину и банан. Храните десерт в холодильнике не более 2-3 дней, в герметично закрытой емкости. 

Способ приготовления:
1. Куриную грудку нарезать кубиком со стороной примерно 1,5 сантиметра. Смешать ее с двумя чайными ложками соевого соуса, таким же количеством вина, и одной чайной ложкой крахмала. Оставить мариноваться на 30 минут.
2. Измельчить половину сычуаньского перца в ступке. Нарезать зеленый лук вместе с белыми частями. Зеленую нарезанную часть лука смешать с молотым сычуаньским перцем.
3. В отдельной миске смешать оставшиеся соевый соус, рисовое вино и крахмал, добавить добавить черный уксус, пасту из чили и сахар, перемешать до растворения крахмала.
4. В сотейник налить масло и разогреть на сильном огне, бросить в него оставшийся целый сычуаньский перец и сушеные чили, обжарить до появления сильного аромата в течение 15 секунд процедить масло через сито.
5. Поставить вок на сильный огонь налить четверть масла, положить половину маринованного мяса и обжаривать не перемешивая в течение минуты, затем еще пару минут, активно помешивая. Переместить обжаренную курицу в чистую емкость, вытереть вок бумажным полотенцем, снова влить четверть масла и точно так же обжарить оставшуюся курицу. Переложить в ту же емкость.
6. Снова вытереть вок бумажным полотенцем, влить еще четверть масла и обжарить нарезанный толстыми кольцами порей. Нужно чтобы он красиво подгорел, но оставался хрустящим, это займет около минуты. Добавить сушеные чили перцы, которые жарились в масле, арахис, вернуть обжаренную курятину, долить оставшееся масло и сдвинуть содержимое вока в сторону, чтобы добавить измельченный чеснок, ьелую часть зеленого лука и имбирь, обжарить их в течение 15 секунд, затем перемешать с остальным содержимым вока. Добавить подготовленный соус, перемешивать пока курица не покроется ровным слоем соуса. Всыпать смесь молотого сычуаньского перца и зеленого лука и тут же подавать.

Способ приготовления:
1. 4 ложки соевого соуса смешать с крахмалом и яйцом, добавить половину чайной ложки соли, тщательно взбить.
2. Нарезать свинину кубиками, залить ее этим маринадом и дать настояться минимум полчаса.
3. Мелко нарезать чеснок и имбирь (4 см). Порей нарезать колечками.
4. Арахис предварительно обжарить и очистить от шелухи, разделить орехи на половинки.
5. Разогреть на сковороде масло, обжарить свинину почти до готовности. Вынуть свинину.
6. В оставшемся масле жарить имбирь и чеснок 1 минуту, затем добавить свинину, влить оставшийся маринад, добавить лук-порей, жарить 5 минут.
7. Залить бульоном, всыпать обжаренный арахис, добавить пару капель кунжутного масла, сахар, оставшийся соевый соус и уксус. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить 10 минут.

Способ приготовления:
1. Сливочное масло разотрите с солью и сахарной пудрой. Добавьте ванильный экстракт, яйцо, просеянную муку, разрыхлитель.
2. Готовое тесто скатайте в шар, заверните в пленку и уберите на полчаса в холодильник. За это время разогрейте до 165 градусов духовку.
3. Разделите тесто примерно на 20 кусочков. Скатайте в шарики и выложите на противень, застеленный пергаментом. Смажьте взбитым белком и сверху выложите миндаль. Выпекайте 15 минут до румяности.

Способ приготовления:

1. Сухофрукты необходимо тщательно промыть и вымочить в воде 15-20 минут. После этого измельчить в блендере.
2. Орехи так же нужно измельчить в блендере. Смешать с сухофруктами.
3. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить получившуюся смесь, разровнять и подсушить в духовке при температуре 60 градусов около двух часов.

Способ приготовления:
1. Муку просеиваем с разрыхлителем и корицей, добавляем орехи.
2. В отдельной емкости взбиваем яйца с сахаром и ванилином.
3. Взбитые яйца добавляем в мучную смесь и замешиваем тесто. Из теста формируем колбаску.
4. Выпекаем колбаску в разогретой до 180-200 градусов духовке около 20-25 минут. Достаем колбаску из духовки и даем немного остыть. Нарезаем острым ножом на ломтики толщиной 1-1,5 см.
5. Выкладываем наши печенья на противень и отправляем сушится в духовку при 150 градусах около 10-15 минут. Готовому печенью даем остыть и подаем к столу.

Способ приготовления:

1. В кастрюлю налить растительное масло, положить и обжарить лук с мелко нарезанным чесноком. Добавить нашинкованную морковь и нарезанный кубиками сельдерей.
2. Залить водой, положить кусочки курицы и варить 10 минут.
3. Добавить картофель и кукурузу, посолить и поперчить. Убавить огонь и варить до готовности картофеля. Положить зелень и выключить плиту. 
4. При подаче на стол в тарелку насыпать 1-2 ст. л. арахиса.

Способ приготовления:

1. На оливковом масле обжарить нарезанный репчатый лук, морковь, натертую на крупной терке. Добавить к овощам обжаренные кедровые орешки, все перемешать.
2. Дать закипеть воде в кастрюле. Положить туда раскрошенный плавленый сыр, хорошо размешать. Добавить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель, варить до полуготовности.
3. Добавить обжареные овощи и орехи в кастрюлю. Добавить туда же нарезанное кубиками филе рыбы, посолить, поперчить и дать супу закипеть. Варить 5 минут до готовности рыбы. добавить мелко нарезанный укроп и сразу выключить огонь.
4. Супу нужно дать настояться 5 минут, и можно разливать по тарелкам.

Способ приготовления:

1. Мясо нарезать кусочками, залить 3 литрами воды. Варить полтора часа.
2. Залить 2 ложки соуса сацебели. Лук нарезать вдоль луковицы тонкой соломкой, положить в бульон, варить еще полчаса.
3. Засыпать промытый рис. Варить 10 минут.
4. Грецкий орехи обжарить, растереть в ступке, добавить в суп. Чеснок натереть на мелкой терке и добавить в суп. Варить 10 минут.
5. Положить хмели-сунели, поперчить и посолить. Варить еще 10 минут.
6. Дать постоять 10 минут. При подаче посыпать рубленной кинзой.

Способ приготовления:

1. Миндаль замочите в горячей воде на 15 минут. Затем очистите от кожуры. Измельчите в блендере.
2. В кастрюле разогрейте сливочное масло и слега обжарьте муку до золотистого цвета.
3. Добавьте молотый миндаль. Обжаривайте ещё 2-3 минуты.
4. Медленно влейте молоко в кастрюлю. Перемешайте до однородной консистенции. Добавьте соль, мускатный орех и черный перец.
5. Добавьте воду и доведите суп до кипения, убавьте огонь и варите ещё 5 минут.
6. Миндальный суп готов, подавайте его с сухариками.

Способ приготовления:

1. Чечевицу отварите до мягкости 40–50 минут.
2. Лук и морковь очистите и нарежьте небольшими кусочками. Тонко нарежьте сельдерей, разберите брокколи на мелкие соцветия.
3. Выложите овощи в кастрюлю, добавьте 1400–1500 мл воды, базилик и соль по вкусу. Доведите воду до кипения на сильном огне. Затем накройте крышкой, уменьшите нагрев и варите овощи 15–20 минут до мягкости.
4. Сырые орехи измельчите в блендере с 240 мл воды в однородную пасту.
5. Добавьте сливки из кешью и готовую чечевицу в суп и всё перемешайте.
6. Закиньте шпинат, снимите суп с огня, немного остудите и измельчите блендером в однородную массу.
7. При подаче приправьте суп чёрным перцем и оливковым маслом.

Способ приготовления:
1. Мелко порежьте морковь, сельдерей, лук, чеснок. В кастрюлю налейте масло, обжарьте овощи на сильном огне 5-7 минут.
2. Тонко порежьте тыкву и кольраби, добавьте к овощам, уменьшите огонь и обжаривайте еще 5 минут.
3. Добавьте воды, положите перец и соль, варите 15 минут на сильном огне под крышкой.
4. Фундук прокалите на слабом огне 15 минут, измельчите.
5. Когда овощи будут мягкими снимите суп с огня и блендером превратите его в пюре. Поставьте суп на слабый огонь, и положите туда фундук. Пусть суп покипит на слабом огне 10 минут.
6. Снимите суп с огня и дайте ему немного остыть, налейте суп в тарелку, сверху положите петрушку.

Способ приготовления:

1. Крахмал развести в столовой ложке воды. Фисташки очистить от скорлупы. Мандарины очистить, разделить на дольки.
2. В сотейнике подогреть мандариновый сок, добавить сахар, довести почти до кипения и снять с огня. Ввести разведенный в воде крахмал.
3. Перемешать, добавить очищенные фисташки, листики мяты и дольки мандаринов. Разлить по тарелкам.

Способ приготовления:

1. Огурцы и редис режем тонкой соломкой.
2. Для заправки смешиваем уксус, сахар, соль и тонко нарезанный лук.
3. Заправляем салат, перемешиваем.
4. При подаче посыпаем арахисом.

Способ приготовления:

1. Залейте манку йогуртом и оставьте на 20 минут.
2. Перетрите творог через сито и смешайте с яйцом, сахаром и солью.
3. Соедините обе массы, добавьте корицу и цукаты или изюм, и перемешайте.
4. Выложите запеканку в форму и отправьте в духовку на 40 минут при 180 градусах.

Способ приготовления:

1. Замочите перловку на ночь.
2. Отварите ее в кипящей воде до готовности около 35-40 минут на среднем огне.
3. Мелко нарежьте орехи и сухофрукты, и добавьте все оставшиеся ингредиенты к каше.
4. Перемешайте и оставьте ее в тепле под крышкой еще минут на 15-20.

Способ приготовления:

1. Грецкие орехи подсушить на сковороде, измельчить в блендере или кофемолке.
2. Соединить воду и сливки, довести до кипения. Добавить шоколад.
3. Добавить какао, грецкие орехи, сахар. Варить на медленном огне, постоянно помешивая до полного растворения какао и шоколада.
4. Добавить маршмеллоу и варить до полного его растворения. Постоянно помешивать.
5. Готовый шоколад снять с огня, дать постоять 1 минуту и взбить погружным блендером.
6. Разливаем в чашки. По желанию украшаем маршмеллоу.

Способ приготовления:

1. Тщательно промойте сухофрукты и дайте им высохнуть.
2. Выложите сухофрукты в термос, добавьте чабрец, подсластите медом и залейте кипятком.
3. Дайте напитку настояться (не меньше 3 часов).
4. Разливаем в чашки.

Способ приготовления:

1. В кастрюле смешайте клюкву, апельсиновый и яблочный сок, сок половины лайма, мелко нарезанный корень имбиря, корицу и мускатный орех.
2. Лайм разрежьте на 2 половины. Выдавите сок в кастрюлю.
3. Поставьте смесь на огонь, доведите до кипения и потомите на малом огне 10–15 минут.
4. Горячий пунш разлейте по бокалам, украсьте ломтиками лайма или апельсина.

Способ приготовления:

1. Промойте все сухофрукты, выложите их в кастрюлю, всыпьте туда же сахарный песок. Добавьте палочки корицы и звездочки бадьяна.
2. Влейте теплую воду и поместите емкость на плиту. Варите 15 минут.
3. Выключите огонь и влейте в отвар вино, перемешайте.
4. Разлейте приготовленный глинтвейн с сухофруктами в чашки. Украсьте чашки с напитком, приправьте щепотками молотой корицы и подайте к столу.

Способ приготовления:

1. Цукаты нужно промыть теплой водой, чтобы смыть лишний сахар.
2. Кладем наши ингредиенты в заварник в таком порядке: черный чай, цукаты, цедра и кружок лимона.
3. Заливаем кипятком до половины объема и оставляем на 15 минут. 
4. Доливаем кипяток и оставляем еще на пять минут.
5. Разливаем по чашкам и наслаждаемся ароматом фруктов в чае.

Способ приготовления:

1. Чайные листья залейте водой и доведите до кипения. 
2. Через 3–4 минуты выключите огонь и дайте напитку немного остыть.
3. Орехи растолките ложкой или пестиком.
4. В чашку сложите истолченные орехи, листики мяты и налейте чай. Можно добавить ломтик лимона, сахар или мед.

Способ приготовления:

1. Фундук перемалываем в блендере.
2. Полоски бекона раскладываем на пергаменте и жарим в духовке до образования румяной корочки.
3. Бекону даем остыть и перемалываем его в блендере.
4. Твёрдый сыр трём на мелкой тёрке.
5. Смешиваем твердый сыр со сливочным, добавляем по половине перемолотого фундука и бекона.
6. Оставшийся фундук и бекон перемешиваем. Это будет обсыпка для шариков.
7. Из сыра скатываем шарики и обваливаем в обсыпке. Выкладываем на тарелку, по желанию украшаем.

Ингридиенты:
Тесто:
Яйца – 1 шт.
Сливочное масло – 160 гр.
Пшеничная мука – 300 гр.
Сахарная пудра – 4 ст.л.
Начинка:
Яйца – 4 шт.
Сливочное масло – 80 гр.
Пшеничная мука – 2 ст.л.
Сахар – 0.5 стакана
Маковая начинка – 300 гр.
Грецкие орехи – 100 гр.
Изюм – 60 гр.
Мёд – 3 ст.л.
Манка 2 ч.л.
Глазурь:
Сахарная пудра – 1 стакан
Вода – 3 ст.л.

Ингридиенты:

Сливочное масло – 125 гр.
Цукаты из имбиря – 50 гр.
Сахар – 50 гр.
Мука – 150 гр.
Рисовая мука – 1 ст.л.

Ингридиенты:

Бананы – 4 шт.
Сливочное масло – 140 гр.
Сахар – 150 гр.
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Мука – 200 гр.
Грецкие орехи – 80 гр.
Яйца – 1 шт.
Соль – 1 щепотка

Ингридиенты:

Мука – 250 гр.
Рисовая мука – 140 гр.
Курага – 200 гр.
Абрикосовый джем – 4 ст.л.
Сливочное масло – 250 гр.
Коричневый сахар – 100 гр.
Ванильный экстракт – 1 ч.л.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Сахарная пудра и цедра – по вкусу
Лимон – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Перетираем творог со сметаной и яйцами. Всыпаем манную крупу и разрыхлитель. Даём постоять несколько минут.
2. Добавляем цукаты, перемешиваем.
3. Форму для запекания смазываем маслом и слегка присыпаем манкой. Выкладываем массу в форму. Выпекаем при 180 градусах 30 минут.

Способ приготовления:

1. Бросить 2 ст. риса в кипящую подсоленную воду. Варить до полуготовности. Откинуть рис на друшлаг. Промыть кипятком.
2. Разделить 450 гр. масла на 4 части. В кастрюле растопить 1/4 часть масла. В отдельной посудt взбить яйца с мукой. Добавляем немного сваренного риса и куркумы для окраски массы в желтый цвет.
3. Выкладываем массу на дно кастрюли с растопленным маслом. Ставим кастрюлю на слабый огонь. После появления корочки кладем полуваренный рис и аккуратно выравниваем его. 2 части масла мелко нарезаем и кладем поверх риса. Ложкой проделываем дырочки на поверхности риса.
4. 1/3 стакана воды разбавляем с 0,5 ч.л. куркумы. Поливаем этой водой рис. Накрываем кастрюлю крышкой. Готовим на маленьком огне до готовности риса.
5. Готовим сладкую начинку. Промываем сухофрукты. Помещаем в кастрюлю. Добавляем 1/3 ст. воды и 4 часть масла, щепотку куркумы. Ставим на маленький огонь под крышкой. Дожидаемся испарения воды, и немного обжариваем на сковороде. Добавляем начинку к рису и перемешиваем.

Способ приготовления:

1. Разрежьте каждое филе вдоль на две части, слегка отбейте. Посолите, поперчите и посыпьте паприкой.
2. Приготовье начинку:
Курагу залейте кипятком и оставьте на 5 минут. Затем слейте воду, а распаренную курагу нарежьте небольшими кусочками. Укроп и петрушку мелко порубите. Сливочное масло нарежьте небольшими кусочками.
3. На край каждого ломтика филе выложите немного кураги, рядом распределите рубленую зелень. Сверните мясо рулетиками и при необходимости заколите их зубочистками, чтобы они не распались.
4. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Плотно выложите куриные рулетики. Сверху разложите кусочки сливочного масла. Поместите в заранее разогретую духовку и запекайте 45 минут при 180 градусах.

Способ приготовления:

1. Отварите куриное филе, охладите, нарежьте кубиками.
2. Сварите яйца, охладите, очистите от скорлупы, нарежьте маленькими кубиками.
3. Ананас (свежий или консервированный) также нарежьте маленькими кубиками.
4. Натрите сыр на терке.
5. В приготовленное блюдо выложите курицу, смажьте тонким слоем майонеза.
6. Вторым слоем выложите ананасы и также смажьте майонезом.
7. Выложите яйца, сверху положите сыр, смажьте майонезом.
8. Измельчите грецкий орех и посыпьте им салат. Поставьте блюдо в холодильник на 1-2 часа для пропитки.

Способ приготовления:

1. Мясо режем кубиками. Чернослив помещаем в горячую воду на 15 минут, разрезаем каждый на несколько частей. Грецкие орехи дробим на мелкие кусочки.
2. Лук нарезам половинками колец. Обжариваем в сковороде на растительном масле. Снимаем со сковороды.
3. Говядину помещаем в сковороду, жарим около 10 минут, перемешиваем. Добавляем растительно масло, обжариваем еще 15 минут.
4. Отправляем на сковороду к мясу чернослив, вливаем немного воды. Добавляем соль, черный молотый перец. Тушим их вместе на медленном огне около 40 минут. Затем отправляем на сковороду репчатый лук и грецкие орехи. Тушим еще около 10 минут.
5. При подаче на стол посыпаем мясо с черносливом грецкими орехами.

Способ приготовления:

1. Мясо промойте, поместите в кастрюлю, залейте водой, немного подсолите. Нашинкуйте лук опустите в кастрюлю, перемешайте и поставьте на средний огонь вариться.
2. Измельчите орехи в блендере или на мясорубке. В отдельной посуде растолките свежий чеснок с солью до образования однородной массы.
3. Почти готовое мясо вытаскиваем из бульона, перекладываем в посуду для тушения. Добавляем смесь соли с чесноком, посыпаем молотой кинзой. Заливаем бульоном, так чтобы он едва покрывал продукты. Тушим блюдо до готовности на слабом огне под закрытой крышкой.
4. Засыпаем, не перемешивая, подготовленные заранее грецкие орехи. Продолжаем тушить мясо под закрытой крышкой еще 10 – 15 минут. Снимаем с огня и даем настояться еще 5 – 7 минут.

Способ приготовления:
1. Курицу положите в кастрюлю с холодной водой. Туда же закиньте одну очищенную луковицу, чеснок, кинзу, соль. Варите курицу на среднем огне до готовности. По окончанию варки курицу из бульона выньте.
2. Для соуса возьмите оставшийся лук и нарежьте его мелкими кубиками. Сковороду разогрейте с оливковым маслом. Выложите на нее лук. Пассеруйте его на маленьком огне до прозрачного состояния. Затем немного остудите.
3. Измельчите орехи и лук в блендере или мясорубке. Выложите ореховую массу на сковороду или в казан с толстым дном. Влейте бульон частями, при постоянном помешивании. Соус должен стать по консистенции как жидкая сметана. Доведите соус до кипения на маленьком огне. Уваривайте его до состояния густой сметаны около 10 минут. В конце добавьте в соус соль и специи. Перемешайте. Влейте уксус. Выключите нагрев. Соус готов.
4. Курицу разделайте на кусочки, залейте ее соусом, перемешайте и полностью остудите. Подавайте сациви, украсив сверху кинзой и зернами граната.

Способ приготовления:

1. Баклажаны нарежьте продольными пластинами (толщиной около 0,5-0,7 мм). В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте баклажаны с двух сторон на среднем огне до румяности.
2. Грецкие орехи измельчите с помощью блендера. Добавьте измельченную свежую зелень и пропущенный через пресс чеснок. Все вместе еще раз измельчите блендером или пропустите через мясорубку. Влейте в готовую смесь винный уксус. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте массу до однородности.
3. На краешек горячих баклажанных пластин выложите подготовленную ореховую массу (примерно 1 ст. л.) и сразу сверните в рулетики. Чтобы рулеты не распадались, скрепите их зубочистками.
4. Готовые рулетики из баклажан с орехами и чесноком можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Для подачи на блюдо выложите сначала помытые и обсушенные листья салата. Красиво разложите на них рулетики. Сверху украсьте их тонко нарезанными кольцами репчатого лука, веточками зелени. Сами баклажаны посыпьте зернами спелого граната.

Способ приготовления:

1. Готовим тесто. В глубокую миску положите сметану, размягченное сливочное масло, вбейте куриные яйца. Перемешайте все до однородной массы с помощью венчика или миксера. Затем всыпьте частями просеянную и соединенную с разрыхлителем пшеничную муку. Вымесите тесто, заверните в пищевую пленку и уберите на полчаса в холодильник.
2. Готовим начинку. Часть целых половинок грецкого ореха оставьте для украшения, остальные сложите в чашу блендера и измельчите в мелкую крошку. Добавьте к орехам сахар, корицу и включите блендер еще на минуту. Начинка готова.
3. Готовим заливку. В подходящую емкость всыпьте сахар, влейте воду. Поставьте на огонь вариться, постоянно помешивайте массу в процессе. Когда сахар растворится, а сироп начнет густеть, добавьте мед. Перемешайте, чтобы смесь стала однородной и сразу выключите огонь. Сливочное масло растопите любым удобным способом и остудите.
4. Тесто выньте из холодильника, разделите его на четыре части. Каждую раскатайте в тонкий прямоугольный пласт. В смазанную маслом форму выложите первый пласт теста. На него нанесите одну третью часть начинки. верху выложите второй слой теста, на него снова начинку. И так повторите со всеми частями теста и начинкой. На верхнюю часть теста начинку уже не выкладывайте. Разрежьте заготовку пахлавы на ромбы, не затрагивая самый нижний слой теста. Сверху тесто смажьте взбитым желтком яйца. На каждый ромб выложите по половинке грецкого ореха.
5. Духовой шкаф разогрейте до 200 градусов. Поставьте в него пахлаву на 15 минут. Затем выньте форму, но нагрев не выключайте. Залейте пахлаву растопленным сливочным маслом. Еще раз пройдитесь по разрезам ножом. Выпекайте пахлаву еще 45 минут. Готовую горячую пахлаву залейте медовой заливкой и оставьте ее на полчаса в покое, чтобы она хорошо пропиталась. Можно подавать к столу.

Способ приготовления:

1. Взбейте виноградный сок с мукой до однородного состояния.
2. Проварите получившуюся смесь на слабом огне до загустения.
3. На нитку наденьте орехи и половинки чернослива.
4. Обмакните заготовки в смесь, дайте им стечь 30-40 минут, повторите несколько раз.
5. Подвесьте чурчхелу на просушку на 3-4 дня.

Способ приготовления:

1. Рукколу промыть, просушить на полотенце, выложить в глубокую тарелку.
2. Помидоры черри промыть, разрезать на половинки. Выложить на рукколу.
3. Сыр моцарелла нарезать небольшими кусочками, добавить к салату.
4. Посыпать салат кедровыми орехами.
5. Заправить салат оливковым маслом, солью и черным молотым перцем по вкусу. Салат готов.

Способ приготовления:
1. Лук очищаем и очень мелко нарезаем. Обжариваем нарезанный лук на топленом масле до прозрачности и мягкости. Добавляем специи.
2. Помидор ошпариваем кипятком и снимаем с него кожицу, мелко нарезаем мякоть и отправляем тушиться к луку на сковороду. Вливаем кипяченую воду и немного томатного соуса. 
3. В соус добавляем молотые грецкие орехи и продолжаем тушить. Солим и при необходимости доливаем еще воды, соус должен быть жидким.
4. В кипящий орехово-томатный соус аккуратно вбиваем яйца. Крышкой яичницу накрывать не нужно. Белок яйца должен схватиться, а желток яйца остаться жидким. В конце приготовления добавляем свежий измельченный чеснок для аромата и выключаем огонь.
5. Мелко нарезаем свежую зелень кинзы, укропа и зеленого лука. Перекладываем чирбули с соусом в порционную тарелку. Густо посыпаем готовое блюдо зеленью. Чирбули обязательно подается к столу с грузинским домашним хлебом или лавашем.

Способ приготовления:

1. Фету, творог и базилик кладем в чашу блендера. Перемалываем до однородности.
2. Орехи мелко рубим ножом.
3. Из сырной массы формируем шарики и обваливаем их в нарубленных орехах.
4. Охлаждаем в холодильнике 30 минут. Подаем.